Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 5 pessoas
Substitui perfeitamente o feijão.
Ingredientes:
2 xíc. (chá) de lentilhas marrons
1 cebola grande picada em fatias finas
2 dentes de alho
Salsinha e cebolinha (cheiro verde) a gosto
Sal a gosto
Azeite ou óleo de cozinha para refogar
3 a 4 xíc. (chá) de água (3 se quiser ela sequinha, 4 se preferir um pouco de caldo)
Modo de preparo:
Em uma panela média, refogue o alho e a cebola até dourarem levemente. Adicione a lentilha, a água, o sal e o cheiro verde. O segredo para que a lentilha não desmanche é não fritar ela antes de adicionar a água, como se costuma fazer com o arroz. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada. Quando ela estiver macia, estará pronta. Caso prefira ela mais seca, aguarde até toda a água secar, caso prefira um pouco de caldo, assim que ela já estiver macia, você já pode desligar a panela.
Nenhum comentário:
Postar um comentário